Bugün sizlere, enfes bir soslu ıslak kek tarifi sunuyoruz. Bu tarifimizle, sıradan bir ıslak kekten daha da lezzetli ve gösterişli bir tat sunabilirsiniz. Tarifimizi deneyerek, evinizde en lezzetli soslu ıslak keki yapabilirsiniz.
Islak Kek Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 3/4 su bardağı kakao tozu
- 1/2 su bardağı süt
- 3 adet büyük boy yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı kaynar su
Sos için:
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı su
- 1/4 su bardağı kakao tozu
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 çay kaşığı vanilya özü
Yapılışı:
- Fırınınızı önceden 175 dereceye ısıtın ve ıslak kek kalıbını yağlayın.
- Bir karıştırma kabına un, kakao tozu, tuz ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve karıştırın.
- Başka bir kabın içerisinde yumurtaları ve toz şekeri köpürene kadar yaklaşık 5 dakika boyunca mikser ile çırpın. Sıvı yağı, sütü ve vanilya özünü ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Kuru malzemeleri sıvı karışımın içerisine ekleyin ve çırpma işlemini yavaş yavaş gerçekleştirin. Homojen bir hamur oluşana kadar çırpmaya devam edin.
- Son olarak kaynar suyu ekleyin ve karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika boyunca pişirin. Kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve kalıbın içinde soğumaya bırakın.
- Sos için, bir tencereye süt, toz şeker, su, kakao tozu ve mısır nişastasını ekleyin. Orta ateşte, sürekli karıştırarak, sosu koyulaşana kadar pişirin. Son olarak vanilya özünü ekleyin ve sosu karıştırın.
- Kekin üzerine, ılık haldeki sosu dökün ve buzdolabında en az 1 saat soğumaya bırakın. Afiyet olsun.
Not: Tarifte verilen miktar 8 kişilik bir ıslak kek tarifi için geçerlidir ve fırınınızın özelliklerine göre pişirme süresi değişebilir.
Islak Kek Çeşitlerinin Türk Mutfağındaki Yeri
Islak kek, Türk mutfağının en popüler tatlılarından biridir. Bu tatlı, genellikle un, şeker, süt, yoğurt, yumurta ve kabartma tozu gibi malzemelerle yapılır. Islak kek çeşitlerinin özellikle öne çıkan yanı, içlerinde süt veya yoğurt gibi malzemeler kullanılmasıdır. Bu malzemeler sayesinde kekler hem lezzetli hem de nemlidir. Bu yüzden ıslak kekler diğer keklerden daha popülerdir.
Soslu ıslak kekler, soğuk veya sıcak servis edilirken daha lezzetli hale gelir. Özellikle, sıcak servis edilirken sos içinin daha fazla yayılmasını sağlar. Bu nedenle, soslu ıslak kekler özellikle soğuk havalarda daha popüler olur.
Islak kekler sıcak servis edilirken üzerine krema, şerbet veya meyve sosları eklenerek süslenir. Bu nedenle, ıslak kek çeşitleri her yaştan insan için lezzetli ve sağlıklı bir seçenek olarak kabul edilir. Özellikle çikolata soslu ıslak kek en sevilenlerdendir. Islak keklerin yapımı oldukça kolaydır ve evde yapabileceğiniz bir tariftir. Örneğin, çikolatalı, çilekli veya kakaolu ıslak kek yapabilirsiniz. Bu sayede çok çeşitli lezzetler elde edebilirsiniz. Islak kek aynı zamanda çocukların da çok sevdiği bir tattır. Kuru kek tariflerindense ıslak olması daha çok ilgilerini çeker. Normal şartlarda süt ve süt ürünleri tüketmeyen miniklerimiz için faydalı bir besindir.
Sonuç olarak, ıslak kekler lezzetli, sağlıklı ve kolay yapılabilen bir tatlandırma seçeneğidir. Eğer evde yapmak size zahmetli gelirse Liva Shop’tan hemen sipariş verebilirsiniz.
