Islak kek, Türk mutfağının en popüler tatlılarından biridir. Bu tatlı, genellikle un, şeker, süt, yoğurt, yumurta ve kabartma tozu gibi malzemelerle yapılır. Islak kek çeşitlerinin özellikle öne çıkan yanı, içlerinde süt veya yoğurt gibi malzemeler kullanılmasıdır.