Zeytinyağlı taze fasulye Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem hafif hem de besleyici olan bu yemek, yaz aylarının favorilerindendir. İşte adım adım zeytinyağlı taze fasulye tarifi sizlere!
Malzemeler:
- 500 gram taze fasulye
- 1 büyük soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
- Hazırlık: Fasulyeleri iyice yıkayın ve uç kısımlarını temizleyin. Orta boy parçalara ayırın. Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın. Domatesleri küp küp doğrayın.
- Pişirme: Zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtın. Soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış domatesleri ve domates salçasını ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Fasulyelerin Eklenmesi: Hazırladığınız fasulyeleri tencereye ekleyin ve karıştırın. Tuz ve şekeri ilave edin. Fasulyelerin üzerine sıcak suyu ekleyin ve karıştırın.
- Kısık Ateşte Pişirme: Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişirme süresi fasulyelerin tazeliğine göre değişebilir.
- Servis: Zeytinyağlı tazefasulye, oda sıcaklığında veya soğuk olarak servis edilir. Üzerine limon suyu sıkabilirsiniz.
Bu tarif ile zeytinyağlı taze fasulye yapmanın ne kadar kolay ve lezzetli olduğunu göreceksiniz.
Zeytinyağlı Taze Fasulye Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?
Zeytinyağlı taze fasulye yaparken bazı püf noktalarına dikkat etmek, yemeğin lezzetini artırır. İşte zeytinyağlı taze fasulye yapmanın püf noktaları:
- Taze Malzeme Seçimi: Fasulyeler ne kadar taze olursa, yemeğiniz o kadar lezzetli olur. Taze ve körpe fasulyeleri tercih edin.
- Doğru Zeytinyağı Kullanımı: Kaliteli bir zeytinyağı kullanmak, yemeğin lezzetini belirgin şekilde artırır. Soğuk sıkım zeytinyağları tercih edin.
- Düşük Isıda Pişirme: Fasulyeleri kısık ateşte yavaş yavaş pişirin. Bu, lezzetlerin daha iyi harmanlanmasını sağlar ve fasulyelerin yumuşak olmasını temin eder.
- Soğan ve Sarımsak: Soğan ve sarımsak, zeytinyağlı yemeklere tat katmak için vazgeçilmezdir. Soğanı pembeleşene kadar kavurmak ve sarımsağı ince ince doğramak önemlidir.
- Şeker ve Tuz Dengesi: Yemeğin tat dengesini sağlamak için az miktarda toz şeker eklemek, lezzeti artırır. Tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayın.
- Dinlendirme: Pişirdikten sonra yemeği oda sıcaklığında dinlendirin. Soğuduktan sonra buzdolabında birkaç saat bekletmek, lezzetlerin daha iyi oturmasını sağlar.
Bu püf noktalarına dikkat ederek hazırlayacağınız zeytinyağlı tazefasulye, sofralarınızda büyük beğeni toplayacaktır.
Zeytinyağlı Taze Fasulye Ne Kadar Sürede Pişer?
Zeytinyağlı taze fasulye pişirme süresi, fasulyelerin tazeliğine ve kullanılan yöntemlere göre değişebilir. Genel olarak, taze fasulyeler daha kısa sürede pişerken, biraz daha olgun fasulyeler için pişirme süresi uzayabilir. İşte bu lezzetli yemeğin pişirme süresi hakkında bilmeniz gerekenler:
Zeytinyağlı taze fasulye yaklaşık 30-40 dakika arasında pişecektir. Pişirme süresi fasulyelerin tazeliğine göre değişebilir, bu nedenle yumuşayana kadar pişirmeye dikkat edin.
Zeytinyağlı taze fasulye tarifi yapmanın detaylarını ve püf noktalarını öğrenmek, bu lezzetli yemeği mükemmel bir şekilde hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Fasulyelerin tazeliği, zeytinyağının kalitesi ve doğru pişirme teknikleri ile hazırlanan bu yemek, sofralarınıza hem sağlık hem de lezzet katacaktır.