Sigara böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Hem lezzetli hem de pratik bir tarife sahip olan sigara böreği, özellikle davetlerde, partilerde ve özel günlerde sıkça tercih edilir. Bu makalede, sigara böreği nasıl yapılır ve nasıl kızartılır konusunu adım adım ele alacağız.
Malzemeler
Sigara böreği yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
İç Harç İçin:
- 250 gram beyaz peynir
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı sıcak su
- Yarım demet taze soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
Börek Hamuru İçin:
- Yufka veya böreklik açılmış hamur
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
Hazırlık
- Malzemeleri Hazırlayın: İlk adım olarak, iç harcınızı hazırlayın. Beyaz peyniri ufalayın, taze soğan ve maydanozu ince doğrayın.
- İç Harcı Hazırlayın: Süt, sıvı yağ, pul biber ve tuzu ekleyin. Son olarak, beyaz peynir, taze soğan ve maydanozu da ekleyerek iç harcı hazırlayın.
- Yufkaları Hazırlayın: Yufka veya böreklik açılmış hamurları tezgaha serin. Üzerine sıvı yağ ve süt karışımını sürün.
- Börekleri Şekillendirin: Hazırladığınız iç harcı yufkanın uzun kenarına yerleştirin. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve sigara böreği şekli verin.
- Kızartma İşlemi: Sigara böreklerini kızartmak için derin bir tavada sıvı yağı kızdırın. Börekleri kızartın, altın rengini alana kadar pişirin.
- Servis: Kızartılmış sigara böreklerini kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Sıcak servis yapın.
İşte lezzetli ve pratik bir sigara böreği nasıl yapılır öğrendiniz! Bu nefis atıştırmalığı hazırlamak için yukarıdaki adımları takip edebilirsiniz. Sigara böreği, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi lezzetlendirmek için harika bir seçenek olacaktır.
Sigara Böreği Nasıl Kızartılır?
Sigara böreği kızartmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
- Yağı Isıtın: Kızartma işlemine başlamadan önce, sigara böreği kızartmak için kullanacağınız yağı bir tavada ısıtın. Genellikle sıvı yağ tercih edilir. Yağın sıcaklığı yaklaşık olarak 170-180 derece olmalıdır. Isıyı kontrol etmek için bir termometre kullanabilirsiniz, ancak yoksa bir küçük ekmek parçasını yağa batırarak deneyebilirsiniz. Ekmek hızla kızarıyorsa, yağ yeterince sıcak demektir.
- Sigara Böreklerini Kızartın: İç harcıyla doldurulmuş sigara böreklerini yağa dikkatlice bırakın. Börekleri fazla kalabalık olmayacak şekilde ekleyin, böylece birbirlerine yapışmazlar. Börekleri her iki tarafını da altın rengine dönene kadar kızartın. Bu genellikle 2-3 dakika sürebilir.
- Yağı Süzün: Kızartma işlemi tamamlandığında, kızarmış börekleri bir tel süzgeç veya kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Bu adım, böreklerin fazla yağlı olmasını önlemek için önemlidir.
- Sıcak Servis Yapın: Kızartılmış sigara böreklerini sıcak servis yapın. Genellikle çıtır ve sıcakken en lezzetli olurlar.
Unutmayın ki kızartma işlemi sırasında dikkatli olmalısınız, çünkü sıcak yağ cilt yanıklarına neden olabilir. Bu nedenle kızartma işlemini güvenli bir şekilde gerçekleştirmek önemlidir. Eğer vaktim yok, üşenirim diyorsanız Liva Shop sizin için hazırlar getirir!
