LEZZETLİ MEZE TARİFLERİ

Meze, acılı meze, rus salatası ve haydari tariflerinin en lezzetli ve pratik şekilde nasıl hazırlanacağını öğrenmek ister misiniz? Bu yazıda sizler için özel olarak seçilmiş tarifleri ve püf noktalarını paylaşıyoruz.

Türk mutfağı, dünya mutfakları arasında önemli bir yere sahip. Türk yemekleri, zengin lezzetleri ve özel sunumları ile dikkat çekiyor. Bu yemeklerin en önemli parçalarından biri de mezeler. Mezeler, Türk sofralarının vazgeçilmezlerindendir. Genellikle yemeklerin öncesinde ya da yanında servis edilirler. Bu yazıda sizlerle lezzetli meze tarifleri, acılı meze, rus salatası ve haydari tariflerini paylaşacağız.

Lezzetli Meze Tarifleri

İmam Bayıldı Mezesi

Malzemeler:

  • 4 adet patlıcan
  • 2 adet soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı toz biber
  • Maydanoz

Yapılışı:

  1. Patlıcanların kabuklarını soyun ve uzunlamasına kesin.
  2. Tuzlu suya yarım saat bekletin ve suyunu süzün.
  3. Patlıcanları kızartın.
  4. Soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağı ile kavurun.
  5. Sarımsakları ezin ve soğanların üzerine ekleyin.
  6. Domatesleri doğrayın ve soğanlara ekleyin.
  7. Baharatları ekleyin ve karıştırın.
  8. Patlıcanları servis tabağına alın ve üzerine soğanlı harcı ekleyin.
  9. Maydanoz ile süsleyerek servis yapın. İmam bayıldı mezesi ile size hayran kalacaklar.

Cacık Mezesi

Malzemeler:

  • 1 adet salatalık
  • 2 diş sarımsak
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı su
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Kuru nane

Yapılışı:

  1. Salatalığı rendeleyin ve suyunu sıkın.
  2. Sarımsakları ezin ve yoğurda ekleyin.
  3. Yoğurda suyu ilave edin ve karıştırın.
  4. Salatalığı yoğurdun içine ekleyin ve karıştırın.
  5. Zeytinyağı ve tuz ilave edin.
  6. Kuru nane ile süsleyerek servis yapın.

Acılı Ezme Mezesi

Malzemeler:

  • 3 adet domates
  • 3 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı nar ekşisi
  • Tuz
  • Kırmızı biber
  • Karabiber

Yapılışı:

  1. Domatesleri ve biberleri küçük küçük doğrayın.
  2. Soğanı da küçük küçük doğrayın.
  3. Sarımsakları ezin.
  4. Tüm malzemeleri bir kasede karıştırın.
  5. Salça, sıvı yağ, nar ekşisi ve baharatları ilave edin ve karıştırın.
  6. Servis tabağına alın ve üzerini maydanoz ile süsleyerek acılı ezme mezesi servis yapın.

Patlıcanlı Acılı Meze

Malzemeler:

  • 2 adet patlıcan
  • 2 adet kırmızı biber
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı:

  1. Patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyun.
  2. Patlıcanları ezin ve bir kaseye alın.
  3. Biberleri doğrayın ve patlıcanın üzerine ekleyin.
  4. Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda kavurun.
  5. Sarımsakları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
  6. Biber salçasını ekleyin ve karıştırın.
  7. Baharatları ilave edin ve karıştırın.
  8. Soğanlı karışımı patlıcanın üzerine dökün ve karıştırın.
  9. Servis tabağına alın ve üzerini maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Rus Salatası Tarifi

Malzemeler:

  • 2 adet haşlanmış patates
  • 2 adet haşlanmış havuç
  • 1 adet haşlanmış bezelye
  • 3 adet haşlanmış yumurta
  • 1 su bardağı mayonez
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı:

  1. Patates ve havuçları küçük küçük doğrayın.
  2. Yumurtaları da küçük küçük doğrayın.
  3. Tüm malzemeleri bir kasede karıştırın.
  4. Mayonezi ilave edin ve karıştırın.
  5. Tuz ve karabiber ilave ederek tatlandırın.
  6. Servis tabağına alın ve üzerini maydanoz ile süsleyerek rus salatası servise hazır .

Haydari Tarifi

Malzemeler:

  • 2 su bardağı yoğurt
  • 3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Kuru nane

Yapılışı:

  1. Yoğurdu bir kaseye alın.
  2. Sarımsakları ezin ve yoğurda ekleyin.
  3. Zeytinyağı, tuz ve kırmızı biberi ilave edin ve karıştırın.
  4. Servis tabağına alın ve üzerine kuru nane serpin.
  5. Soğuk olarak haydari servise hazır.

Mezeleri hazırlarken baharatları doğru oranda kullanmak önemlidir. Ayrıca malzemeleri küçük küçük doğrayarak lezzetlerin daha iyi bir şekilde karışmasını sağlayabilirsiniz.

Türk mutfağı, zengin lezzetleri ve özel sunumları ile dünya mutfağı arasında önemli bir yere sahiptir. Mezeler, Türk sofralarının vazgeçilmezleri arasındadır. Bu yazıda sizler için lezzetli meze, acılı meze, rus salatası ve haydari tariflerini paylaştık. Meze tarifleri deneyerek sevdiklerinize unutulmaz bir ziyafet sunabilirsiniz. Eğer bu tarifleri yapmaya vaktimiz yok, biz işten çok geç geliyoruz ve yoruluyoruz diyorsanız Liva Shop sizin için burada, tavsiye ederiz .

Yemek Tariflerimizi Merak Ediyorsanız Diğer Bloglarımıza Göz Atın 🙂

POPÜLER BLOGLAR