Izgara köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetli olan bu yemeği evde yapmak isteyenler için pratik bir tarif sunuyoruz. Peki , ızgara köfte nasıl yapılır ?
Bu lezzetli ızgara köfte tarifi vazgeçilmeziniz olacak.
Izgara köfte, genellikle kıyma, baharatlar ve bazı aromatik malzemelerle hazırlanan ve ardından ızgarada pişirilen bir Türk yemeğidir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu yemek, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Izgara köfte tarifi , genellikle mangal partilerinde, pikniklerde veya günlük yemeklerde tercih edilir.
- 500 gram dana kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz
- Zeytinyağı
Izgara köfte nasıl yapılır işte adım adım tarifi:
Et Harcının Hazırlanması
- Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkarak büyük bir kaseye alın.
- Sarımsakları rendeleyerek soğanla birlikte karıştırın.
- Maydanozu ince ince doğrayarak karışıma ekleyin.
- Kıymayı da ekleyerek tuz, karabiber ve kimyon ile harcı yoğurun.
- Hazırladığınız kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak köfte şekli verin.
- Şekil verdiğiniz köfteleri buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Köftelerin Izgaralanması
Izgarayı iyice ısıtın ve üzerine zeytinyağı sürün.
Köfteleri ızgaraya yerleştirerek her iki tarafını da güzelce pişirin.
Pişen köfteleri servis tabağına alarak sıcak servis yapın.
Izgara köfte yanına ne gider diye soracak olursanız ,közlenmiş biber ve domates ile servis edebilirsiniz.
Pilav veya lavaş ekmeği ile de ikram edebilirsiniz.
Izgara Köfte Püf Noktaları
Köfteleri şekillendirirken elinizi ara sıra ıslatın, bu köftelerin daha pürüzsüz olmasını sağlar.
Izgara yaparken köfteleri fazla çevirmeyin, aksi halde dağılabilirler.
Izgara köfteleri servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin, böylece içlerindeki suların dağılması önlenir ve daha lezzetli olurlar.
Izgara köfteleri sıcak olarak servis edebilirsiniz. Izgara köfte yanında ne gider?Tabii ki de taze ekmek, salata veya yoğurt ile servis ederek lezzetini tamamlayabilirsiniz. Ayrıca, köftelerin yanında limon veya acı sos gibi ek lezzetler de sunabilirsiniz.
Izgara köfte, dana kıymadan yapıldığı için protein açısından zengindir. Ayrıca içerdiği doğal baharatlarla da sindirimi kolaylaştırır ve metabolizmayı hızlandırabilir.
Izgara köfte, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif ile sevdiklerinize lezzetli bir öğün sunabilirsiniz. Eğer hazırlayamam vaktim yok derseniz Liva Shop sizin için hazırlar!