Günümüzde internet aracılığıyla farklı bir çok görselde ve lezzette yemek sos tarifleri yapmanız mümkün olmaktadır. Pratik bir kullanım sunan salata sos tarifleri ile siz de muhteşem lezzetleri evinizin konforunda tadabilirsiniz. En bilinen ve sevilen soslardan biri olan pesto sos ile makarnalarınızı, sandviçlerinizi ve salatalarınızı ya da tüm ızgara sebze, et yemeklerinizi lezzetlendirebilir, ayrıca kahvaltıda yumurtanın yanında severek kullanabilirsiniz.
Pesto sos hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 100 gram fesleğen,
- 25 gram çam fıstığı,
- 2 diş sarımsak ,
- 2 yemek kaşığı parmesan peyniri,
- 2-3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Bu malzemeler ile hazırlayacağınız pesto sos tüm yemeklerinizi lezzetlendirecektir. Sosu yapmadan önce çam fıstıklarını bir miktar kavurup fesleğenlerin üzerine koyarak, parmesan peynirini ve sarımsağı, zeytinyağını ekleyin. Ardından dilerseniz tuz ekleyerek rondodan geçirip sosu hazırlamış olacaksınız. Siz de dilediğiniz yeşillikler ile farklı soslar elde ederek seçeneklerinizi arttırabilirsiniz.
Acı Sos Nasıl Yapılır ve Hangi Yemeklerle Servis Edilir?
Evde yapılabilecek soslardan bir diğeri olan en fermente acı sos tarifini sizlere anlatmak istiyoruz. Kullanacağınız malzemeler şunlar:
- Deniz tuzu,
- 3 tane tatlı kapya biber,
- 4 adet Arnavut biberi,
- 8 adet Meksika biberi,
- 500 gram Şili biberi
- Fermantasyon için 1 kiloluk cam kavanoz
- Hava kiti
Malzemeleri yıkayıp kuruladıktan sonra sadece sap kısımlarını ayıklamanız ve iri iri doğramanız gerekli. Malzemelerin çürük olmamasına özen göstermelisiniz, aksi takdirde sos bozulabilir. Doğramış olduğunuz malzemeleri blendırın yardımıyla robottan çekmelisiniz. Acı sos için 25 gram tuzu ekleyerek püre haline getirene kadar robotta çekme işlemine devam etmelisiniz. Ardından kavanoza alarak, delik açtığınız kapağa, hava kitini yerleştirerek üç haftalık bekleme yani fermente sürecini başlatmaktır. Karışımı üç hafta sonunda elma sirkesi ile robottan çekip, süzüp kullanmak istediğiniz minik şişelere alabilirsiniz.
Sos Çeşitleri Nelerdir?
Mutfakların vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan sos çeşitleri arasında ilk sırada yer alan satay sos ve hardal sos tüm et ürünleri ile müthiş bir lezzet vermektedir. Şayet bir restoran ya da gıda işletmesi olarak soslar hakkında yardıma ihtiyacınız olursa firmamız gmt food sizlere rehberlik hizmeti vermektedir.
