Şam Kurabiyesi Tarifi

Şam kurabiyesi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İsmi, Osmanlı İmparatorluğu’nun başkenti olan Şam’dan gelmektedir. Şam kurabiyesi,, hafif ve lezzetli yapısıyla özellikle çay saatlerinin vazgeçilmez tatlıları arasında yer alır. İşte şam kurabiyesi tarifi:

Şam kurabiyesi, Osmanlı döneminden günümüze kadar gelen köklü bir geçmişe sahiptir. Osmanlı İmparatorluğu’nun farklı bölgelerinden gelen kültürel etkileşimlerin bir ürünü olarak ortaya çıkmıştır. Geleneksel Türk mutfağının önemli bir parçası haline gelmiştir.

Şam kurabiyesi, ince hamuru ve iç dolgusuyla oldukça hafif ve lezzetli bir tatlıdır. İç malzemesi olarak kullanılan ceviz veya badem, kurabiyeye özel bir aroma ve lezzet katmaktadır. Hafif tatlı sevenler için ideal bir tercihtir.

Gerekli malzemeler

  • 250 gram tereyağı
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • Aldığı kadar un

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • Çörek otu

Tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri, vanilin, kabartma tozu ve sirkeyi derin bir kapta karıştırın.

Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpiştirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın sarısı renk alana kadar pişirin.

Geleneksel Lezzetin İncelikleri

Hamurun kıvamı çok önemlidir, fazla un eklememeye özen gösterin.

Şam kurabiyesi fırına verilmeden önce üzerine yumurta sarısı sürmek, çörek otu serpmek ve hafifçe bastırmak, kurabiyelerin güzel bir görünüm kazanmasını sağlar.

Fırından çıkardıktan sonra kurabiyelerin üzerini nemli bir bezle örtün, bu şekilde yumuşacık olacaktır.

Şam kurabiyesinin farklı lezzetlerini denemek isterseniz, hamurun içine rendelenmiş limon kabuğu veya çikolata ekleyebilirsiniz. Bu şekilde farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Şam kurabiyesi kalori açısından yüksektir. Bu nedenle dengeli bir şekilde tüketilmelidir.

Şam kurabiyesi, çay ya da kahve ile birlikte servis edilebilir. Misafirlerinize ikram etmek için ideal bir lezzettir.

Şam Kurabiyesinin Türk Kültüründeki Yeri 

Şam kurabiyeleri, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biri olarak Türk kültüründe önemli bir yere sahiptir. Özellikle bayram ve özel günlerde yapılarak misafirlere ikram edilir. Şam kurabiyesi tarifi sizlerde sevdikleriniz için yapabilirsiniz. Eğer vaktim yok derseniz Liva Shop sizin yerinize hazırlar!

POPÜLER BLOGLAR