Mavi Badem Şekeri Neden Mavi?

Mavi badem şekeri, üretiminde kullanılan özel bir mavi renklendirici eklenerek elde edilir. Bu renklendirici genellikle doğal bir renklendirici olan “spirulina” denilen mavi-yeşil alg türünden elde edilir.

Görsel olarak ilgi çekici ve farklı bir ürün olduğu için özellikle pastacılıkta ve tatlı yapımında tercih edilmektedir. Spirulina, aynı zamanda sağlıklı bir besin kaynağıdır ve mavi badem şekerine eklenmesiyle besin değeri de artar. 

mavi badem şekeri

Mavi badem şekeri, özellikle vegan ve doğal gıda ürünleri tercih eden tüketiciler tarafından sıkça tercih edilmektedir. Ancak, mavi badem şekeri de diğer tatlandırıcılar gibi kontrollü şekilde tüketilmeli ve aşırı tüketimden kaçınılmalıdır.

Badem Şekeri Hangi Yöreye Ait?

Badem şekerleri, Türkiye’nin güneydoğu bölgesinde, özellikle Gaziantep şehrine özgü bir tatlıdır. Gaziantep badem şekeri, yüksek kaliteli bademlerin kullanılması ve özel şekerleme yapım teknikleri sayesinde ün kazanmıştır. Gaziantep, bademli şekerlemeleri ile ünlü bir şehir olmasının yanı sıra, Türkiye’de baklavası ve diğer tatlılarıyla da ünlüdür. 

Badem şekerleri, Türkiye’nin diğer bölgelerinde de üretilmektedir ancak en meşhuru Gaziantep badem şekeri olarak kabul görmektedir.

Badem Şekeri Sağlıklı mı?

Bademli draje şeker, badem içi ve şekerle kaplanarak yapılan bir tatlıdır. Bu şeker, badem içindeki sağlıklı yağlar ve proteinler açısından faydalı olabilir, ancak şekerle kaplanarak yapıldığı için yüksek kalorili bir tatlıdır.

mavi badem şekeri

Diğer şekerli tatlılar gibi aşırı tüketildiğinde sağlık sorunlarına neden olabilir. Yüksek şeker içeriği nedeniyle kan şekerini hızlı bir şekilde yükseltir ve aşırı tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir. Ayrıca, bademli draje şekerlerde kullanılan şekerlerin rafine edilmiş olması nedeniyle besin değerleri düşüktür ve vücut için faydalı olan vitamin ve mineralleri içermezler.

Sonuç olarak, bademli şekerler, diğer şekerli tatlılar gibi kontrollü bir şekilde tüketilmelidir. Sağlıklı bir diyet ve yaşam tarzı sürdürmek için bademli draje şeker yerine daha sağlıklı tatlı ve atıştırmalıklar tercih edilebilir.

Evde Badem Şekeri Nasıl Yapılır?

Evde badem şekerini yapmak oldukça kolay ve keyifli bir süreçtir. İşte adım adım badem şekerinin yapımı:

Malzemeler:

  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı kabuklu badem
  • Yarım limonun suyu

Yapılışı:

  1. Kabuklu bademleri bir tencereye alın ve üzerini kaplayacak kadar su ekleyin. Su kaynadıktan sonra bademleri 2-3 dakika kadar haşlayın.
  2. Bademleri sudan çıkarın ve soğuk suya koyun. Ardından bademlerin kabuklarını çıkarın.
  3. Bir tavada toz şeker ve suyu karıştırın. Karışımı orta ateşte kaynatın ve ara sıra karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.
  4. Şekerli karışım koyulaşmaya başladığında limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
  5. Karışımın kıvamı koyulaşana kadar orta ateşte kaynatmaya devam edin. Kıvamın uygun olduğunu düşünüyorsanız ateşten alabilirsiniz.
  6. Tencereyi ateşten aldıktan sonra bademleri şekerli karışıma ekleyin ve hızlıca karıştırın.
  7. Bademleri şekerli karışıma iyice bulayın ve ardından bir tepsiye alın. Tepsinin altını yağladığınızdan emin olun.
  8. Badem şekerinin soğumasını bekleyin ve ardından dilimleyerek servis yapın.

Evde badem şekeri yapmak oldukça basit bir tarif olmasına rağmen lezzetiyle sizi ve sevdiklerinizi mutlu edecektir. Afiyet olsun!

Diğer blog sayfamızı ziyaret etmek için tıklayın.

Benzer yazılarımızı okumak için Tatlı kategorimize göz atabilirsiniz.

POPÜLER BLOGLAR