Draje çikolata, genellikle bir merkezi (fındık, badem, meyve, vs.) kaplamak için kullanılan çikolata tabakasıyla oluşturulan küçük çikolatalı lezzetlerdir. Draje, dış katmanın özel bir döner kapta, genellikle sıcak çikolata veya şeker solüsyonu ile kaplandığı bir kaplama tekniğidir. Bu yöntemle çikolata, nesnenin yüzeyine eşit bir şekilde yayılır.
Draje Çikolata Nerede Kullanılır?
- Hediyelikler ve Özel Günler: Draje çikolatalar sık sık hediye olarak verilir ve özel günlerde (düğünler, nişanlar, doğum günleri vb.) dağıtılır.
- Şekerlemeler: Marketlerde ve şekerlemecilerde draje çikolatalar sıkça bulunabilir.
- Dondurma ve Tatlı Süslemeleri: Draje çikolatalar bazen dondurma veya diğer tatlıların üzerine süsleme olarak eklenir.
- Yemek Tarifleri: Bazı yemek tariflerinde draje çikolata içerik olarak kullanılır.
- Dekoratif Amaçlar: Draje çikolatalar bazen sadece dekoratif amaçlar için kullanılır, özellikle pasta ve tatlı süslemelerinde.
Draje çikolata popülerliği, onları hem lezzetli hem de görsel olarak çekici kılan kaplama tekniklerine dayanmaktadır. Farklı renk, boyut ve tat kombinasyonlarıyla, draje çikolatalar birçok farklı durum için mükemmel bir seçenektir.
Çilekli Çikolata Kalorisi Ne Kadar?
Çilekli çikolata kalorisi, üreticiye, kullanılan çikolatanın türüne, içeriğine ve diğer ek malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ancak genel bir değer vermek gerekirse, çilekli çikolata diliminin (örneğin, bir çileğin çikolata ile kaplanmış hali) kalorisi 50-100 kalori arasında değişebilir. Bu değer, kullanılan çikolatanın cinsi (bitter, sütlü, beyaz vs.), çikolatanın kalınlığı ve çileğin büyüklüğüne bağlı olarak değişkenlik gösterebilir.
Ancak en doğru değeri elde etmek için çilekli çikolatanın ambalajında yer alan besin değerlerini kontrol etmek en iyisidir. Eğer ev yapımı bir ürün söz konusuysa, kullanılan malzemelerin kalori değerlerini toplayarak bir tahminde bulunabilirsiniz.
Çilek Draje Çikolata Evde Yapılır mı?
Evet, çilek draje yapımı evde de gerçekleştirilebilir. Özellikle taze çileklerle yapılan draje, harika bir lezzet ve görünüme sahip olabilir. İşte evde çilek draje yapmak için temel bir reçete:
Çilek Draje Tarifi:
Malzemeler:
- Taze çilekler (olabildiğince benzer büyüklükte olmaları tercih edilir)
- Tercihinize bağlı olarak bitter, beyaz veya sütlü çikolata.
- Yarım çay kaşığı hindistancevizi yağı veya kakao yağı (isteğe bağlı, çikolatanın daha akışkan olmasını sağlar)
Yapılışı:
- Çilekleri Hazırlayın: Çilekleri iyice yıkayın ve kurulayın. Çileklerin tamamen kuru olması önemlidir, çünkü su, çikolatanın kıvamını bozabilir.
- Çikolatayı Eritin: Çikolatayı küçük parçalara ayırın ve benmari usulü (sıcak su dolu bir tencerenin üzerine başka bir kap koyarak) ya da mikrodalgada eritin. Hindistancevizi yağı veya kakao yağını ekleyin ve karıştırın. Bu yağlar, çikolatanın daha akıcı bir kıvam almasına yardımcı olacaktır.
- Çilekleri Batırın: Her bir çileği sapından tutarak erimiş çikolataya batırın. Çikolata, çileğin etrafını tamamen kaplamalıdır.
- Kurumaya Bırakın: Çikolata kaplı çilekleri yağlı kağıt üzerine yerleştirin ve oda sıcaklığında veya buzdolabında tamamen sertleşene kadar bekletin.
- Servis Yapın: Çikolatalar sertleştikten sonra servis tabağına alın ve servis yapın.
Bu tarif, temel bir çilek draje tarifidir. Daha farklı lezzetler elde etmek için üzerine hindistancevizi rendesi, fındık parçacıkları veya diğer malzemeler ekleyebilirsiniz. Ayrıca çikolatanın içine vanilya veya nane ekstraktı gibi aromalar da ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Tabii ki! Eğer evde çilek draje yapma fikri size zor geliyorsa veya profesyonel dokunuşların tadını çıkarmak istiyorsanız, Nin Chocolate gibi markalardan hazır çilek draje satın alabilirsiniz. Nin Chocolate, Türkiye’de premium çikolata üretimi konusunda bilinen bir markadır. Markanın sunduğu el yapımı çikolatalar, hem kalitesi hem de lezzetiyle ünlüdür.
Nin Chocolate’ta, çeşitli çikolata kaplı meyveler ve drajelerin yanı sıra birçok farklı çikolata ürünü bulabilirsiniz. Çikolata kaplı çileklerinin yanı sıra, çikolata kaplı kuru meyveler, pralinler, trüf çikolatalar ve özel koleksiyonlar da markanın ürün yelpazesinde yer alır. Nin Chocolate’ın çikolataları, hem kendiniz için hem de sevdiklerinize hediye etmek için mükemmel bir seçenektir.
Bu tür premium markalar, çikolata sanatını bir adım öteye taşıyarak, sadece lezzetli değil, aynı zamanda görsel olarak da çekici ürünler sunarlar. Bu nedenle, eğer evde yapma süreci size karmaşık geliyorsa veya özel bir anınızı kutlamak istiyorsanız Nin Chocolate gibi markaları tercih edebilirsiniz.
