Zarif görüntüsü ve yumuşacık dokusuyla herkesin gönlünü fetheden kadife pasta, son zamanların en çok ilgi gören tatlılarından biri. Özellikle kırmızı tonlarıyla göz alıcı bir görünüm sunan bu pasta, özel günlerin ve kutlamaların yıldızı haline geldi. Üstelik sadece dış görünüşüyle değil, içindeki nemli kadife kek yapısıyla da lezzet konusunda sınırları zorluyor.
Kadife pasta nasıl yapılır, sorusunu soranlar için tüm detaylarıyla evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif hazırladık. Tüm püf noktalarıyla birlikte, adım adım bu enfes lezzeti siz de sofranıza taşıyabilirsiniz.
Kadife Pasta Tarifi
Kadife pastanın en dikkat çekici yanı, hem görüntüsünün hem de kıvamının adeta kadife gibi olmasıdır. Kırmızı rengiyle klasikleşmiş hali en bilinen türü olsa da farklı renklerle de yapılabilir. Bu tarifte, klasik kırmızı kadife pastanın temel adımlarını anlatacağız.
Kadife Pasta için Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ayran
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı vanilin
Kırmızı gıda boyası (jel veya sıvı)
Kreması için:
400 gram labne peynir
1 su bardağı pudra şekeri
200 ml sıvı krema
Kadife Pasta Yapımı:
Öncelikle yumurta ve toz şekeri mikserle iyice çırpın. Karışım krema kıvamına geldiğinde sıvı yağı ve ayranı ekleyin, ardından kırmızı gıda boyasını ilave edin ve iyice karıştırın. Ayrı bir kapta elenmiş un, kakao ve vanilini birleştirip sıvı karışıma ekleyin. Bu noktada kek hamuru yumuşak, akışkan ama yoğun bir kıvama sahip olmalı.
Karbonatı sirkeyle ayrı bir kasede köpürtün ve karışıma ilave edin. Bu işlem, kekin kabarmasını ve yumuşacık bir dokuya sahip olmasını sağlar. Karışımı yağlı kağıt serili kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Fırından çıkan kekinizi soğumaya bırakın. Bu sırada kremayı hazırlayın. Labne peyniri ve pudra şekerini çırpın, ardından sıvı kremayı ekleyerek yoğun ve pürüzsüz bir krema elde edin. Soğuyan kadife kek tabanını ortadan ikiye bölerek katlara ayırın. Katların arasına ve dış yüzeyine kremayı eşit şekilde sürün.
Pastanın kenarlarını isterseniz kırıntı haline getirdiğiniz kek parçalarıyla kaplayabilir, üzerini sade bırakabilir veya meyve ve beyaz çikolata rendesiyle süsleyebilirsiniz. Servis öncesinde buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Böylece hem lezzetler birbirine karışır hem de pastanız daha kolay dilimlenir.
Tarif için Püf Noktalar
-Ayran kullanmak, kadife kekin nemli ve yumuşak kalmasını sağlar. Bu yüzden süt yerine ayran tercih edin.
-Kekin renginin canlı olması için jel formda kırmızı gıda boyası kullanmanız önerilir. Sıvı boya renk açısından zayıf kalabilir.
-Kremayı uygulamadan önce kekin tamamen soğuduğuna emin olun; aksi takdirde krema eriyebilir.
-Pastayı 1 gece buzdolabında bekletmek, kıvam ve lezzet açısından harika sonuçlar verir.
Kadife pasta, sadece lezzetiyle değil, estetik sunumuyla da gönülleri fethediyor. Yumuşacık dokusu, hafif kakao aroması ve ferahlatıcı kremasıyla her lokmada başka bir keyif sunan bu tarif, denemeye değer!
Kadife pasta tarifi arayanlar için bu yazı hem pratik hem de gösterişli bir alternatif sunuyor. Siz de sevdiklerinize görsel şölen yaşatmak istiyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Ev yapımı bir kadife pasta ile kutlamalarınıza renk katmak artık çok kolay!
Evde bu tarifle kendi kadife pastanızı yapabilirsiniz; ancak zamanınız kısıtlıysa veya kusursuz bir pastayı hazır olarak sofranıza taşımak isterseniz, sizin için enfes bir önerimiz var!
Usta şeflerimizin özenle hazırladığı, tam kıvamında ve estetik sunumuyla fark yaratan Liva Shop, özel günlerinizi taçlandırmak için sizleri bekliyor. Kadife kekin yumuşak dokusu, ferahlatıcı kreması ve zarif görünümüyle hem damaklara hem gözlere hitap eden bu eşsiz lezzeti Liva Shop’tan güvenle sipariş edebilirsiniz.
Online sipariş kolaylığı, tazelik garantisi ve hızlı teslimat avantajıyla, tatlı keyfini ertelemeyin!
Liva Shop ile Kadife Pasta ve daha fazlasını keşfetmek için hemen tıklayın!
